Restauration

Chaque bonne innovation s'accompagne d'un produit vraiment savoureux. Pour y parvenir, nous travaillons avec des rebelles gastronomes dans notre laboratoire alimentaire de CTO. Une savante combinaison de chefs, de bouchers, d'experts de la qualité et de commerçants qui sont engagés dans le développement de plats délicieux au quotidien. Les souhaits et les idées se retrouvent sur notre table de cuisine et sont rapidement mis à l'épreuve.

Préparer des plats délicieux exige de la discipline, de rechercher les meilleurs ingrédients, sans additifs inutiles. C'est ici que nos gastronomes subversifs se concentrent sur les tendances les plus savoureuses et les plus insolites. Nous ravivons les papilles gustatives.

Après de nombreux tests, essais, encore plus de tests et plus d'essais, les premiers développements sortent du laboratoire alimentaire. Une dégustation élargie fait partie de notre processus de développement, que nous aimons expérimenter avec nos partenaires. Afin de s'impliquer en commun sur le goût et les tendances.

Sur la base des 5 premières étapes, un devis détaillé est établi selon la fréquence et les quantités souhaitées.

Après approbation du devis, le cahier des charges est rédigé dans les langues souhaitées.