Foodservice

CTO-Food biedt innovatieve diepvries specialiteiten met korte bereidingstijden in vlees en gevogelte én veggie voor de foodservice. Met onze in-house productontwikkeling, in-line productie, het modernste machinepark en effectieve productieprocessen zijn we up-to-date. We hebben een hecht netwerk en laten jou niet in de steek. Dat maakt ons krachtig en betrouwbaar.

Diensten voor foodservice

Onze hoogste competenties zijn : vormen, snijden, vullen, paneren, garen, oven bakken, frituren, koken, roken, invriezen & volledig individueel verpakken. We hebben het allemaal : iets sensationeels, iets trendy, iets bekends, iets warm en pittigs, iets cools en knapperigs. Onze selectie van lekkernijen doet je watertanden.

Aanbod.

Our selection – Your pleasure

Kant & Klare gevogeltespecialiteiten

Gebakken : ½ kipjes, drumsticks, burgers, reepjes, …
Gepaneerd : schnitzels, haasjes, vleugels, nuggets, …
Southern Fried: dippers, nuggets, pops, burgers, …
Tempura battered : nuggets, haasjes, …
Gefrituurd : kipcorn, Vleugels, …
Gevuld : cordon bleu, kiev, …
…

#WTF: Warm Tasty Fingerfood & Tapas

Mini kipsaté 10g
Mini kipsaté 20g
Kant & klare spare ribs + BBQ saus
Kipfilet Chickies (5g) Tex-Mex, Piri-Piri & Toscaans
Bloemkoolroosjes in tempura
Cheddar jalapeños
Nacho kaas & bonen
Cheese nuggets
Tex Mex Snack
Rösti sticks
Mozarella sticks
…

Toppings

Kip Chickies (5g) Tex-Mex, Piri-Piri & Toscaans
Blokjes : ham, spek, chorizo, kip, …
Reepjes : ham, spek, chorizo, kip, …
Schijfjes : chorizo, pepperoni, …
Crispy bacon bits & slices
…

Veggie

Burgers
Falafel
Frikandellen
Schnitsel Tomaat/Paprika
Vischsticks
Bloemkoolroosjes in tempura
Cheddar jalapeños
Nacho kaas & bonen
Chorizo Cheese nuggets
Tex Mex Snack
Rösti sticks
Mozarella sticks
…

Vleesspecialiteiten

Angus burgers met Angus spek
Grain Fed Burgers
Gemarmerd & geportioneerd rundsvlees
Chorizo braadworstjes
Varkensschnitzels
Grillworst
Boudin
…

Snack Trends

Camembert schijven gepaneerd
Brie driehoekjes gepaneerd
Geitenkaasjes gepaneerd
Gouda donuts gepaneerd
Chili Cheese nuggets
Lava cheese bites
Krokante mozzarella sticks
Ananas in batterdeg
Banaan in batterdeeg
Dadels in batterdeeg
Uiringen krokant
…

Bio

Halal

BBQ

Gourmet Burgers : kip, kalkoen, varken, runds
Worst : kip, kalkoen, varken, runds
Saté & Brochettes gegaard
Kip drumsticks gemarineerd, gebakken
Grillworst - BBQ worst gegaard
Spare ribs gegaard + marinade
Hamschijven
...

#Benefits – Goed om te weten

Uw wens naar lekker eten is ons bevel ! Wij weten hoe uw smaakpapillen te prikkelen. Hoe cool is dat?
Gecertificeerde kwaliteit is een norm? Ja zeker. Daarom werken we met betrouwbare partners voor de lange termijn. Regelmatige kwaliteitscontroles zijn absolute vereisten en gewoon normaal voor ons. Eersteklas kwaliteit op gebied van receptuur, productie, verpakking en levering van goederen. Maar we hebben meer te bieden. We willen het in zwart-wit : regelmatige certificering volgens IFS / BRC is voor sommige een must. Vraag het ons gewoon!
Kant en klare specialiteiten op maat voor de Foodservice, mobile snacking en halal retail markets.

Beschikbare verpakkingen

Kartonnen doosjes, voorbedrukte of transparante zak met label of print, atmos of bulkverpakking. In overleg zijn andere producten, gewichten en maten mogelijk.

CTO-Food : Your Private Label Partner

Werkwijze.

Voor elk project de juiste formule. We zijn uitstekend georganiseerd als het om productie en verkoop gaat. In het begin is er het idee. Van welke lekkernij kunnen we een kant en klaar aanbod maken voor het diepvriesvoedingssegment? Vaak leidt onze werkwijze tot maatwerk voor onze partners. Het is duidelijk dat een dergelijke inspanning technisch en operationeel moet worden beheerd. Daar zijn we echt goed in.

Aanvraag

Weet je wat je wilt? Vertel het ons. Wij zorgen ervoor! We weten wat de smaakpapillen echt triggert. We geven een nieuwe betekenis aan uw verwachtingen. Tijdens dit traject starten we met het in kaart brengen van de markt. Wat zijn de trends? Wat is in opkomst en hoe kunnen we dit vermarkten? Hier kijken we voornamelijk naar de eindconsument.

Productbepaling

Iedere goede innovatie valt en staat bij een écht lekker product. Om dit te bereiken werken we in ons CTO’s Food Lab met food rebels. Een combinatie van chefs, slagers, kwaliteitsexperts en commerçanten die dagelijks bezig zijn met het ontwikkelen van lekker eten. Wensen en ideeën komen op onze keukentafel terecht en worden snel op de proef gesteld.

Productontwikkeling

Lekker eten maken is kritisch zijn, zoeken naar de allerbeste ingrediënten, zonder onnodige toevoegingen. Hierbij richten onze food rebels zich op de meest smakelijke en ongewone trends. We laten de smaakpapillen herleven.

Degustatie

Na veel testen, proeven, weer testen en weer proeven komen de eerste ontwikkelingen uit het food lab rollen. Uitgebreid proeven is onderdeel van ons ontwikkelingsproces dat we graag doen met onze partners. Om samen betrokkenheid te krijgen over smaak en trends.

Offerte

Op basis van de eerste 5 stappen wordt er een gedetailleerde offerte uitgewerkt volgens de gewenste regelmaat en hoeveelheden.

Specificaties opstellen

Na goedkeuring van de offerte worden specificaties in de gewenste talen opgesteld.

Wens je ook een smaakvolle ervaring?

+32 (0)3.789.93.66

info@cto-food.com